Тел.: +359 (0) 896 333 468

За кафето

Знаете ли, че…
•    Култивираните кафеени дървета са ниски 4 - 5 метра, с тъмнозелени, лъскави листа. Цветовете са бели и ухаещи, а плодовете приличат и са с размерите на едра вишна.
•    Кафеените дървета виреят на температура около 21 градуса и загиват, ако тя падне под 8 градуса. Те дават реколта до 50 години, а за една година от дърво могат да се получат около 3 кг сурови зърна.
•    Нес-кафето или наричано още разтворимо кафе, се получава, като се извлече с вода кафеен разтвор от смляно, печено кафе. Този разтвор се прекарва през сушилни, където водата се изпарява и така се стига до твърдия, фин, разтворим във вода остатък - нес кафето.
•    От 100 кг печено кафе се получават 30 до 34 кг нес кафе.
•    При благоприятни условия на съхранение, добре изсушеното кафе може да запази своите качества до 13 - 14 години и повече.
•    Арабското кафе Мока придобива своите най-високи качества едва след 3 годишно съхранение.
•    Печеното кафе е нетраен продукт. Максималната трайност на печеното кафе е : В тенекиени кутии - до 12 месеца; в картонени кутии - 6 месеца; в книжни пакети - 3 месеца от деня на печенето.

Кафето е най-употребяваната напитка в света след водата. Пият го 85% от населението на Земята и на всичкото отгоре този процент постоянно се увеличава.Всеки ден се изпиват повече от 2,5 милиарда чаши от тази прекрасна напитка.


• Първоначално кафето е било известно в Европа като "Арабското вино".
• В Африка суровите зърна кафе се накисват във вода с подправки и след това се дъвчат като бонбони.
• Според изследване на Харвард сред 20 000 души, при редовните консуматори на кафе 1/3 по-рядко се появяват симптоми на астма в сравнение с хората, които не пият кафе.
• Консумацията на кафе в разумни количества намалява вероятността от появата на Алцхаймер с около 60-65%
• Най-много кафе се пие във Финландия. На глава от населението се пада средно по пет чаши кафе дневно.
• 57% от кафето се пие на закуска, 34% – без връзка с хранене и 13% – след обяд и вечеря.
• Мъжете пият повече кафе от жените (1.7 чаши на ден срещу 1.5 чаши при жените).
• Свареното еспресо има 2,5% мазнини, докато филтрираното кафе съдържа само 0,6% мазнини.
• В древната арабска култура една жена могла да се разведе само при едно условие: ако нейният мъж не ѝ осигурявал достатъчно кафе.
• Средно на ден човек пие по 3,41 чаши кафе.
• Смес от утайка от кафе и захар съживява стайни растения, които са пожълтяли през зимата.
• Кафените зърна стават жълти до оранжеви и след това до ярко червени, 6 – 8 месеца след цъфтежа им.
• Американото е еспресо, към което е добавена гореща вода.
• Мъж от белгийски произход с името Джордж Вашингтон е изобретил разтворимото кафе в Гуатемала през 1906г.
• Думата кафе произлиза от арабски език.
• Сортът Арабика, което е меко и ароматно кафе представлява 70% от консумацията на кафе в света. Останалите 30% е от сорта Робуста, който е по-горчив на вкус но има 50% по-високо съдържание на кофеин спрямо Арабика.
• Първото кафе в Европа се е продавало в аптеките през 1615 г. като лекарство.
• В Гърция и Турция кафето се сервира първо на най-възрастния в стаята.
• За по-хубава кожа и премахване на бръчки японците обичат да се къпят в смес от кафе и ананас.
• Кафето съдържа около 800 ароматни съединения.
• 1 октомври е официален ден на Кафето в Япония. Тя е третата страна в света по консумация на кафе на глава от населението.
• Разтворимото кафе е измислено през 1906 година от белгиеца… Джордж Вашингтон
• В една чаша кафе без захар има 0 калории.
• Кафето като напитка е на повече от 700 години.
• В средно препечените кафени зърна се съдържа най-много кофеин, а най-малко в по-препечените. Колкото повече се пекът зърната, толкова по-малко кофеин ще съдържат те.
• От 100 кг печено кафе се получават 30 до 34 кг нес кафе.
• Печените кафени зърна съдържат около 800 различни аромата.